Fins al final del segle XX, la construcció de vaixells va ser una indústria principal a Dunquerque. Encara es recorda amb força els Ateliers et Chantiers de France, que tenien unes drassanes, prop del centre de la ciutat, que van marcar el ritme de la ciutat durant gairebé 90 anys. Més de 325 vaixells es van construir en aquelles drassanes, que donaven feina a milers de treballadors i tenien la seva pròpia escola de formació. La ciutat ha preservat l'anterior taller de prefabricació, anomenat la "catedral" i dues de les grades del lloc s'estan reconstruït.

