La història medieval de Tàrent va començar al principi del segle VII. Té el seu origen en la guerra greco-gòtica. La posició de la ciutat la va convertir en un port d'importància militar, des d'on es podia dominar el golf interior de Tàrent i donar accés a Calàbria.
La història d'aquest període i el posterior es coneix pel Catalogus Provinciarum Italie (que data de les primeres dècades del segle VI), que incloïa Tàrent entre ciutats 'satis opulentae' de la tretzena província 'consociata Abulia sibi Calabria'.
En 670-680, el duc llombard de Benevento va conquerir Tàrent, juntament amb Brindisi; el domini llombard es va mantenir durant aproximadament un segle i mig. Sense cap mena de dubte, el port de Tàrent va servir de port de recollida i distribució cap a l'Orient de l'important comerç d'esclaus.